Una Guía para Conocer y Defender el Derecho Humano a la Alimentación en el Ecuador

Abstract

La presente cartilla está distribuida en cuatro partes: la primera parte desarrolla una reseña sobre cómo el hambre continúa siendo un problema para la humanidad, con referencias de datos sobre el aumento paulatino del hambre en el mundo y, específicamente, en el Ecuador. Al mismo tiempo, aborda las razones estructurales de la crisis del sistema agroalimentario. La segunda parte, explica -paso a paso- el significado del Derecho a la Alimentación Adecuada, como un elemento más de la Soberanía Alimentaria, planteada esta como una alternativa a las políticas existentes de comercio neoliberal y asistencial dirigidas a la "seguridad alimentaria" mundial. Analizamos los elementos esenciales del Derechos a la Alimentación y los relacionamos con los artículos de la nueva Constitución ecuatoriana que los promueven. La tercera parte, expone qué es una violación al Derecho a la Alimentación y cómo podemos documentarla, con el fin de fortalecer nuestras demandas. Finalmente, en la cuarta parte, brinda a las personas y organizaciones que confrontan una violación a su Derecho a la Alimentación, las herramientas más importantes a nivel nacional e internacional para defender sus derechos.