Bebida típica de chontaduro

Quintero Chiripua, Diana Elizabeth; Chiripua Mejía, María Marlene

dc.contributor.advisor	Cevallos, Raúl Clemente,	en
dc.contributor.author	Quintero Chiripua, Diana Elizabeth	en
dc.contributor.author	Chiripua Mejía, María Marlene	en
dc.date.accessioned	2014-08-21T18:12:29Z	en
dc.date.accessioned	2020-05-12T05:57:42Z
dc.date.available	2014-08-21T18:12:29Z	en
dc.date.available	2020-05-12T05:57:42Z
dc.date.issued	2013-11-11	en
dc.identifier.other	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/20103
dc.identifier.uri	http://8.242.217.84:8080//xmlui/handle/123456789/4337
dc.description	La nacionalidad Epẽrarã Siapidarã del Ecuador, es una de las tres nacionalidades considerada de población minoritaria y en peligro de extinción, ha migrado de Colombia en busca de mejores condiciones de vida hace 40 años aproximadamente. Al igual que otras culturas del mundo, tolera un proceso sistemático agobiante en su existencia como consecuencia del etnocidio milenario al que tuvo que afrontar desde la historia con réplicas hasta estos tiempos. La investigación de campo, orientada a conocer si las familias Eperara mantienen y practican tradiciones relacionadas a la bebida del chontaduro, confirma que múltiples informaciones de carácter culinario, alimenticio, medicinal y de tratamientos curativos en base a sus conocimientos propios dejan de practicarse corrientemente con el pasar de los años. El contenido de este trabajo recoge valiosa información que nos permite afirmar que las familias Eperara, no consumen la bebida típica elaborada en base a la fruta proveniente de la palma de la chonta. Se toman como causas principales, la falta de cultivos de la chonta en territorio Eperara, la presencia de una plaga que hace 20 años atrás azotó gravemente los cultivos hasta exterminarlos o dejarlos improductivos. La fruta del chontaduro se lo consigue temporalmente y son traídas desde la Amazonía ecuatoriana. Su costo es elevado, debido al transporte, lo cual dificulta adquirir cantidades que permitan elaborar la bebida típica del chontaduro. La información contenida en este trabajo sirve para enriquecer información y conocimiento de los jóvenes para practicar y mantener las tradiciones culturales de la nacionalidad Eperara del Ecuador.	en
dc.description.abstract	Epêrarã ecuadorde p’anapata chok’ara –ee pedee atua wada chejida colombiadeepa ne inaa jíride piara panadaite 40 año irupanita. Auk’a awaraa eperara na eujade paraa jiridakari sanga panadaite, jaratedaite eperara ereramaa kiraatuanaadamera ookawadamera tachi netaa topata jeedee mank’aapa tachi netaa kopata neera jipapata k’awaadamera warrarapa. Nangui mimia jiri peite irupanadamera atuadamera ecuadorde eperarapa tachi netaa topata jeedee eperara eujade pia uudakaa taara paripera chaute Jee karra pia unudak’aa aneepata timiipa awaraa todeepa impia netopata poyaa aneedak’aa chok’ara Na mimia piabi k’insia irupanadamera kuntraarapa ook’awaadamera tachi net’aa irupani nama ecuadorde epêrarãpa	en
dc.format	application/pdf	en
dc.language.iso	sja	en
dc.publisher	Universidad de Cuenca	en
dc.relation.ispartofseries	TIB;129	en
dc.rights	openAccess	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	en
dc.subject	Educación Bilingüe	en
dc.subject	Interculturalidad	en
dc.subject	Nacionalidad Epêrarã	en
dc.subject	Cantón Eloy Alfaro	en
dc.subject	Provincia De Esmeraldas	en
dc.subject	Comida Ancestral
dc.subject	Comida Típica
dc.subject	Nutrientes
dc.title	Bebida típica de chontaduro	en
dc.type	bachelorThesis	en
dc.description.city	Cuenca	en
dc.ucuenca.idautor	0802430603	en
dc.ucuenca.idautor	0802626028	en
dc.ucuenca.paginacion	118 p.	en